Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, la cuchilla (chuletas), con hueso, sólo magro separable, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	60.32 g	60.32%
La energía (calorías)	222 kcal
Energía (julios)	927 kJ
Proteína	28.02 g	28.02%
lípido total (grasa)	11.29 g	11.29%
Ceniza	1.18 g	1.18%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	49 mg	0.05%
Hierro, Fe	0.85 mg
El magnesio, Mg	20 mg	0.02%
El fósforo, P	224 mg	0.22%
Potasio, K	270 mg	0.27%
Sodio, Na	70 mg	0.07%
Zinc, Zn	3.28 mg
Cobre, Cu	0.097 mg
El manganeso, Mn	0.012 mg
El selenio, Se	44.3 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.507 mg
Riboflavina	0.332 mg
La niacina	7.604 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.968 mg
La vitamina B-6	0.515 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	86 mg	0.09%
betaína	3.3 mg
Vitamina B12	0.61 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	2 µg
retinol	2 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	6 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.21 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.9 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.9 µg
Vitamina D	36 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.59 g	2.59%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0.001 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.008 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.007 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.091 g	0.09%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.003 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.586 g	1.59%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.019 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.861 g	0.86%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.012 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0.002 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0.001 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	5.819 g	5.82%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.173 g	0.17%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	2.799 g	2.80%
18: 1 cis	2.776 g	2.78%
18: 1 trans	0.024 g	0.02%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.047 g	0.05%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.093 g	1.09%
18: 2 indiferenciada	0.884 g	0.88%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.037 g	0.04%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.033 g	0.03%
18: 3 n-6 c, c, c	0.003 g
18: 3i	0.001 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.034 g	0.03%
20: 3 indiferenciada	0.004 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.088 g	0.09%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.009 g	0.01%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.026 g	0.03%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.024 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.002 g
Colesterol	87 mg	0.09%
triptófano	0.333 g	0.33%
treonina	1.232 g	1.23%
isoleucina	1.327 g	1.33%
leucina	2.306 g	2.31%
lisina	2.492 g	2.49%
metionina	0.768 g	0.77%
cistina	0.316 g	0.32%
fenilalanina	1.164 g	1.16%
tirosina	1.11 g	1.11%
valina	1.417 g	1.42%